Por que o café tem nome de uva?
Nossos cafés têm nomes de uvas, como Cabernet e Merlot, porque seguimos os mesmos princípios que você encontra nos vinhos. O Cabernet, por exemplo, é um café encorpado, com um amargor limpo e perceptível, assim como um bom vinho Cabernet Sauvignon. Já o Merlot traz uma experiência mais leve e macia, com menos amargor e um retrogosto doce, exatamente como o vinho Merlot, conhecido por sua suavidade.
Tem contato com barris ou algo assim?
Não, nossos cafés não passam por barris ou processos relacionados ao vinho. A inspiração está no perfil de sabor: quando você prova nosso Cabernet, sentirá as notas intensas e o corpo robusto que remetem à experiência de um vinho Cabernet. E, ao degustar o Merlot, encontrará a suavidade e a doçura que definem o vinho Merlot.
Análise Sensorial
Pontuação: 85 pts
Torra: Média
Aroma: Açúcar Mascavo
Notas: Caramelo e Açúcar Mascavo
Doçura: Alta
Acidez: Média
Corpo: Médio
Finalização: Médio/Persistente
Validade: 8 meses após a torra.
Processamento
Processo: Natural
Secagem: Terreiro
Safra: 2025/2026
Café: 100% arábica
Variedade: Catuaí Vermelho
Origem
Altitude: 1100 m
Município: Andradas/MG
Região produtora: Sul de Minas
Se você procura um café doce, equilibrado e acolhedor, o Merlot é a escolha certa.
